Ciocolata Care Se Albește Nu Este Dăunătoare

3154-1

 

De multe ori se întâmplă, deși nu are termenul expirat, ca ciocolata să nu aibă un aspect albit, sau să fie acoperită cu o pulbere fină, de culoare albă.

Ca urmare a plângerilor, frecvente, ale consumatorilor, oamenii de știință germani, din Hamburg, au descoperit de ce ciocolata își schimbă culoarea și textura. În majoritatea cazurilor, s-a constatat, faptul că, albirea este cauzată de scoaterea sa la o temperatură incorectă.

 

Atunci, când ciocolata este păstrată la o temperatură mai mare sau mai mică, se produce așa-numita ,,colorare grasă”, articulele albe apărând pe suprafața ciocolatei. Oamenii de știință susțin, faptul că, ciocolată albită nu este nocivă pentru sănătate, însă, ne recomandă depozitarea sa la o temperatură cuprinsă între 16 – 18 grade și consumul ei cât mai repede după desfacerea ambalajului.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s