Sorbet De Capsuni Cu Tofu

sorbet

 

 

Dacă este weekend, preparam ceva dulce, cu puține calorii, racoritor și ușor de preparat. Sorbet de căpșuni cu tofu. Sună tentant? Așa ..spun și eu!

Ingrediente pentru 6 persoane

Pentru sorbet:

  • 250 grame căpșuni
  • 200 grame tofu
  • 500 mililitri lapte de orez
  • 2 linguri agar agar (2 linguri granule de gelatină)
  • 3 lingurițe malț
  • 3 linguri sirop de arțar
  • 1 păastaie de arțar.

Pentru decor: căpsuni

  • căpșuni

Pune laptele la fiert împreună cu păstaia de vanilie tăiată în două, pe lungime.

  1. Când începe să clocotească adaugă gelifiantul și ține-l pe foc mic încă 10 minute, până când se dizolvă. Toarnă malțul, oprește focul și lasă compoziția să se răcească.
  2. Pasează în blender căpșunile, tofu, siropul de arțăr, apoi amestecă-le  cu laptele. Multă compoziția într-un bol și pune-o în congelator. Las-o să se întârească cel puțin 3 ore.
  3. Amestecă bine sorbetul până când devine cremos, pune-l în cupe sau în pahare, decorează cu bucăți de căpșuni și servește-l.

Sfat!

Amestecă în blender 350 grame tofu cu 1 pahar de suc de mere până la obținerea unei compoziții cremoase. Adaugă 2 linguri de maț de grâu și 1/2 linguriță de zahăr vanilat. Pune compoziția în  congelator să se întărească. Înainte de a servi sorbetul, amestecă-l bine, apoi pune-l în cupe și decorează-l cu stafide, miez de nucă sau bucățelele de ciocolată menaj.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s