Scorțișoara presărată pe pâine prăjită sau terci de ovăz este atât de gustoasă, încât nu ți vine să crezi că această pulbere banală ar putea fi și sănătoasă, dar ea este de fapt una dintre mirodeniile cu cele mai mari puteri tămăduitoare. Celebră a devenit mai ales pentru capacitatea de a îmbunătăți controlul glicemiei la persoanele cu diabet. Unii dintre compușii săi naturali îmbunătățesc funcția insulinei; consumul a nu mai multe de 1/4 până la 1/2 linguriță pe zi reduce semnificativ zahărul din sânge. Aceeași cantitatea poate reduce nivelul trigliceridelor și ai colesterolului total cu 12-30 procente. Scorțișoara poate contribui și la prevenirea formării cheagurilor de sânge, ceea ce o face deosebit de prețioasă. Asemenea altor mirodenii, ea are proprietății antibacteriale și antiinflamatoare. S-a dovedit că, printre alte tipuri de bacterii, combate E.Coli. Recent, s-a descoperit că ea este bogată în antioxidanți numiți polifenoli – un alt motiv pentru care e bună pentru inimă. Este, de asemenea, bogată în fibre (la urma urmei, provine din scoarța unui copac) și poate reduce, la unele persoane, arsurile la stomac.
