Arta Decongelarii

 

In general, este mai bine sa fierbem sau sa coacem direct produsul congelat, fara sa-l mai decongelam. Acest lucru se poate face de obicei cu legumele, carnea in felii si pestele in bucati. In cazul altor alimente si al semipreparatelor, se folosesc diferite metode de congelare.

cherry-in-ice-cube-15749-1920x1080

In cuptorul cu microunde: este un sistem rapid si valid din punct de vedere nutritional;

In cuptorul de la aragaz: este ideal pentru semipreparate, care se pot coace in continuare in cuptor;

In frigider: este o tehnica lenta, dar sigura. Si cea mai buna metoda atunci cand produsu congelat trebuie  gatiti inainte de a se consuma;

Spalatul cu apa de  la robinet: este o metoda rapida, dar nu se recomanda pentru ca se pierd o parte din principiile nutritive. In schimb, decongelarea la temperatura camerei comporta riscuri din punct de vedere igienic (alimentul poate intra in contact cu bacteriile).

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s